Bạn nghĩ rằng món sườn nướng BBQ chỉ có thể ăn ở những nhà hàng sang trọng hay những quán chuyên đồ nướng. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức
Công thức làm sườn nướng BBQ hoàn hảo



Bạn nghĩ rằng món sườn nướng BBQ chỉ có thể ăn ở những nhà hàng sang trọng hay những quán chuyên đồ nướng. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món sườn nướng BBQ này tại nhà mà đầu bếp là chính bạn, công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều đó.



Nguyên liệu gồm có:



1. Sốt BBQ
+ 1 chén sốt cà chua
+ ½ (một phần hai) chén giấm trắng
+ ⅓ (một phần ba) chén mật ong
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê tiêu trắng
+ 1 muỗng canh bột Paprika (mua ở siêu thị)
+ ⅓ (một phần ba) chén đường đen
+ 1 muỗng canh tương ớt
+ 1 muỗng cà phê bột nêm
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hành
2. Sườn nướng BBQ
+ 1 kilogram sườn nguyên miếng
+ 5 muỗng canh sốt BBQ
+ 1 muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê bột Paprika
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
+ 2 củ khoai tây
+ 30ml sữa tươi không đường
+ 30 gram bơ

Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):



Cho các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ đường) vào nồi khuấy đều. Nếu không có bột hành và bột tỏi thì các bạn ép hành tỏi tươi lấy nước nha. Đun trên bếp với mức lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 – 13 phút thì sốt bắt đều sền sệt.
Bước thứ hai(2):



Cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là được. tắt lửa, sử dụng luôn hoặc đợi sốt nguội cất vào hũ dùng dần, thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày.
Bước thứ ba(3):



Sườn để nguyên miếng, rửa thật sạch, lạng bớt mỡ, không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt. Rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều hai bên. Để 30 phút cho sườn thấm.
Bước thứ tư(4):



Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vỉ nướng 50 phút. Lấy thịt ra, phết sốt BBQ lên sườn (Đừng cho sốt quá nhiều sẽ mất vị thơm của thịt, khi ăn có cảm giác mau ngán). Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.
Bước thứ năm(5):



Khoai tây gọi vỏ, thái miếng , luộc 1 củ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Khi khoai chín các bạn chắt nước và cho bơ cùng sữa tươi vào tán nhuyễn lúc khoai vẫn còn nóng. Xúc khoai nghiền vào túi bắt bông kem.
Bước thứ sáu(6):



Củ khoai tây còn lại thái lát mỏng. Ngâm vào nước có pha chút muối rồi rửa lại với nước lạnh. Vớt khoai ra cho lên giấy thấm khô nước. Cuộn tròn một lát khoai tây làm nhụy. Lấy một lát khoai khác cuốn tiếp phủ bên ngoài nhụy, cuốn thêm khoảng 3 – 4 cánh hoa nữa, không cuốn nhiều vì khi chiên khoai sẽ kém giòn.
Bước thứ bảy(7):



Cố định các cánh hoa với nhau bằng tăm rồi thả khoai vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu, đến khi khoai chín vàng, có độ giòn thì vớt ra.
Bày sườn ra dĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng khoai tây chiên. Giờ đây đĩa sườn nướng BBQ của bạn đâu thua gì nhà hàng 5 sao. Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Nướng

mực sốt cay sườn om lam cha com tai nha canh giò heo măng tươi bánh bí ngòi chiên bột gà nướng bơ chan gio ham thuoc bac chống mập ao Pa te cách làm nộm sứa cơm thịt bằm nấm bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên banh flan dau bacon cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon Châu thi la soup gà dau que xao cách làm Cách làm các món bánh dẻo thơm bap xao tom kho hat luu bun bo gio heo cac mon goi ngon cach lam xoi man ngon ng nui sot so bánh xu xuê miến cua thạch viên phô mai hùng tag hạt dẻ cocktail trái táo nui xào bò sườn heo công thức cupcake không lò nướng gan trung hap voi ngai cuu lòng non xào sa gà sốt cam khuyên lam xoi bap ngon bánh chiên ngàn lớp 2 đẹp da mon an vat làm chả lá lốt ngon xuc xich muc xao ngon chủ nhật duoi Cách làm bánh kem công thức bánh bông lan chảo đài món trung Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon cach nẠu mon canh moc Món cá Kho bà nh tà o canh cua rau nhut ngon bún rieu viên đá cach lam che khoai thap cam heo nướng cà bá ƒ Ốc nuong oc len xao dua thit heo KHO phẠnấm hương truc ngheu hap trung la mieng món bò Nuong bò đút lò bánh truyền thống kim chỉ ran chả giò tôm Địa che bot loc ngon ăm bát lòng che bien ca loc hap bau chọn gà suon chien mực nhồi góc canh bi do thom ngon Tổng ca trung bánh kếp cach nau mon luơn gato làm bánh cải chua cơm nguội cua lột Món hầm mực cuộn hành lá Tau hu kho nam đu đủ ương xào lòng gà cuốn bún chả Hà Nội trị lam cha bong cach lam muc xao ot chuong trang trí nhà đón tết các món nhậu mùa euro cookies Gỏi du đủ ham cuon trung muoi thom Thịt bò khô Lua giấm cupcake tra xạnh cho tiec noel